Abruzzo – Il viaggio tra le eccellenze culinarie d’Italia fa tappa sul massiccio più imponente degli Appennini. Domenica 8 febbraio, alle ore 21:15 su Sky Uno (e in streaming su NOW), i riflettori di “Alessandro Borghese 4 Ristoranti” si accendono sul Parco Nazionale del Gran Sasso.

In questo scenario mozzafiato, dove la natura incontaminata sposa il fascino di borghi come Santo Stefano di Sessanio e Castelvecchio Calvisio, quattro ristoratrici si sfidano per raccontare l’anima gastronomica di un territorio indissolubilmente legato alla transumanza.

Al centro della competizione troviamo piatti che profumano di storia: dalle iconiche sagne e fagioli allo zafferano, passando per il tartufo e l’agnello alla griglia.

Ma la vera prova del nove sarà lo “special” della serata: la pecora alla cottora. L’antica ricetta della cultura pastorale richiede una pazienza infinita, venendo cotta lentamente nella tradizionale “callara” (un grande paiolo di rame) con erbe aromatiche e vino, fino a rendere la carne tenerissima.

Le regole del gioco sono ormai un classico della televisione: ogni concorrente ospita gli avversari e Chef Borghese per un pasto completo, sottoponendosi a un giudizio rigoroso che spazia dalla pulizia della cucina all’accoglienza.

I voti su location, menu, servizio e conto rimarranno segreti fino al confronto finale, dove il voto di Alessandro potrà, come sempre, confermare o ribaltare ogni pronostico.

Un appuntamento che diventa un tributo a un luogo dove “la vita scorre lenta“ e invita alla riconnessione con i ritmi della terra. Chi riuscirà a convincere Alessandro Borghese e ad aggiudicarsi il titolo di miglior ristorante del Gran Sasso?