San Benedetto dei Marsi – La comunità di San Benedetto dei Marsi si prepara a un evento unico che unisce storia, cultura e gastronomia: la seconda edizione di “Sapori di Marruvium Antica: il mondo di Apicio“.

Un’occasione imperdibile per scoprire cosa mangiavano i nostri antenati e immergersi nelle tradizioni culinarie dell’antica Roma.

L’iniziativa, organizzata dall’Amministrazione di San Benedetto dei Marsi con il patrocinio della Fondazione Carispaq, promette un viaggio nel gusto che va oltre il semplice cibo.

Il protagonista è Apicio, considerato il primo cuoco della storia ad aver redatto un vero e proprio libro di cucina, grazie al quale oggi possiamo conoscere i dettagli della gastronomia dell’epoca.

L’evento si terrà giovedì 28 Agosto a partire dalle ore 18:00 in Piazza d’Arpizio. Il programma prevede uno “Street Food Marso” con la rivisitazione di antichissime ricette di Apicio.

I partecipanti potranno passeggiare tra gli stand e assaggiare liberamente i piatti proposti, scoprendo al contempo curiosità su Apicio e la sua opera.

Ma non è tutto: è prevista anche una cena di degustazione, le cui pietanze saranno valutate da una giuria esterna di esperti.

Un altro momento clou dell’evento sarà l’apertura al pubblico dei siti archeologici di San Benedetto dei Marsi, tra cui la Domus Romana, la Strada Romana, l’Anfiteatro e i Morroni, con una visita guidata per un’esperienza a tutto tondo che coniuga sapori e cultura.