Pescasseroli – Il Vecchio Forno di Pescasseroli, storica attività fondata nel 1953 dalla famiglia Del Principe, ha inventato un dolce dedicato all’orsa Amarena. Si chiama “a tortar d’Amarena” ed è realizzato con un impasto di ciambellone accompagnato da un ripieno di confettura di amarene, per l’appunto.
Il dolce ha la sagoma di un orso e richiama, evidentemente, le fattezze di Amarena. A lei tutti gli abruzzesi sono rimasti affezionati, nonostante siano trascorsi 4 mesi dalla sua morte. Ricordiamo, infatti, che l’orsa, esemplare femmina di orso bruno marsicano, madre di due cuccioli, è stata uccisa da un colpo di fucile nella serata del 31 Agosto 2023.
