Il territorio abruzzese è considerato sin dai tempi antichi la terra del Tartufo e dei funghi porcini, terra, sempre generosa con chi, con pazienza ha avuto il merito di cercare questi profumati frutti e, continuando ancora oggi a conservarli secondo una tradizione antica.
 
La ricercatezza nel campo gastronomico di questi prodotti li ha resi imprescindibili elementi con cui caratterizzare la buona cucina tipica del territorio marsicano, come testimoniano  le ricette a base di tartufo e funghi porcini che vengono offerte nei molti locali tipici di tutto il territorio marsicano. 

La lavorazione artigianale di questi prodotti con creme e salse a base di funghi porcini, o oli al tartufo, o le molte varietà di salse  tartufate, o ancora accostamenti particolari come il miele e dil cioccolato aromatizzati al tartufo, ed gli innumerevoli altri prodotti derivati dalla loro trasformazione,  fanno di questi elementi immancabili protagonisti nelle numerose manifestazioni enogastronomiche che ogni anno si tengono in molte località della Marsica.